Aromat: la recette pour le faire soi-même

Coucou,

Le mélange d’épices Aromat fait littéralement partie du patrimoine culinaire helvétique, à quelque part entre le Cenovis et le Parfait.

Au niveau des ingrédients, le condiment salé de Knorr, ce n’est pas franchement la gloire: exhausteur de goût, huile végétale (huile de palme probablement), anti-agglomérant, bref, vous avez compris.

Il y a quelques mois, j’ai découvert une recette dans le magazine Migusto pour le préparer soi-même avec de bons ingrédients. Testée et approuvée par toute la famille. Par contre, elle contient beaucoup de sel.

Alors, comme je dis toujours, n’hésitez pas à modifier la quantité et la proportion des différents ingrédients selon votre goût ou à carrément remplacer le sel.

Les ingrédients pour l’aromat

• 100 grammes de sel fin
• 3 grammes de bolets séchés émincés
• 1 cuillère à soupe d’oignons en poudre
• 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
• 1/2 cuillère à café de persil séché
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1/2 cuillère à café de paprika

1. Il suffit de mixer tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une poudre. Déposer le mélange dans un pot à épices. Et le tour est joué!

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Comme dit, pas de gêne entre nous, modifiez-les à votre goût ^_^

Belle journée,

Virginie

ps: c’est aussi une idée de cadeaux de Noël à préparer avec vos enfants